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中国菌物资源与利用四部曲的第二部《中国食用菌生产》重点梳理了新中国成立以来食用菌产业的创新成果。全书内容涉及中国食用菌发展历史、现状与展望，食用菌基础知识，食用菌育种技术，食用菌制种技术，食用菌生产设施与设备

3月27日下午，由中原农民出版社出版的中国菌物资源与利用丛书出版研讨会在京举行。该丛书包括《中国大型菌物资源图鉴》《中国食用菌生产》《中国食用菌加工》《中国菌物药》，由全国脱贫攻坚楷模、国际药用菌学会主席、