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灰树花，俗称舞菇，是食、药兼用蕈菌，夏秋间常野生于栗树周围。子实体肉质，柄短呈珊瑚状分枝，重叠成丛，其外观，层叠似菊；其气味、清香四溢，其肉质脆嫩爽口，百吃不厌。 灰树花提取物中主要成分是灰树花多糖，灰树花多糖组份中以葡聚