食用菌普通食品普通食品原料具有长期食用历史，安全性极高，因此，可作为保健食品原料使用。在保健食品中使用的食用菌类普通食品包括列入《中国食物成分表》的食用菌类物品、列入普通食品管理的食用菌类新食品原料、有长期
科普之窗
科普之窗
真菌多糖
姬松茸提取物（姬松茸多糖）
姬松茸是珍稀菇类佳品，脆嫩滑爽，美味可口，营养成分较高，蛋白质与糖类是香菇的两倍，其菌蕾肥厚，菌柄肥整，以其浓味，可口鲜甜，倍受国内外消费者喜欢，成为宴席汤料不可缺少的上乘佳品。姬松茸是一种含糖质和蛋白质非常丰富的食用菌
真菌多糖
香菇提取物（香菇多糖）
香菇药食同源，营养丰富，含蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质及香菇多糖等成分。
中医认为，香菇味甘性平，具有益胃气之功效。《本经逢原》说香菇大益胃气。《日用本草》称香菇益气，不饥，治风破血。现代医学研究表明，香菇中还
